¡Volvamos a las recetas! POLLO A LA NARANJA

Disculpen amigos por desviarme un poquito del plan inicial pero es que no me había dado cuenta de toda la babosada que se me ocurre cuando escribo.

Les voy a pasar la receta que según yo era de lo más fácil y por ello me animé a prepararla en mis primeros días de casada…pobre de mi marido que se tuvo de comer la versión diabólica del mismo.

POLLO A LA NARANJA con puré de papa.

TIP PRINCIPAL: Las semillas de cualquier cítrico, amargan la comida. Punto

Sí, eso me pasó, dejé las semillas en el jugo de naranja y acabé sirviendo un pollo a la mandarina china…¡amarguísimo! Y entre más miel ( que según yo eso ayudaba) ¡le echaba, más amargo se volvía!.

Ya lo preparé de nuevo  y me quedó muy rico y en poco tiempo entonces lo comparto:

  

INGREDIENTES ( para 2 personas)

• Pollo ( tres muslos, 2 patas, pero es según tu gusto, SIN PELLEJO)
• 4 naranjas
• Miel ( la de La Tía Trini es buenaza)
• 2 papas grandes                                    
• ½ taza de leche o  3 cucharas soperas decrema
• Sal, pimienta, sal de ajo, knor suiza.

 PASOS:

Antes que nada, pon a hervir agua, ya hirviendo échale las dos papas ( es lo más tardado).



1.   Salpimienta el pollo y fríelo  por los dos lados…esto toma como 3 minutos por cada lado ( se tiene que ver doradito)

TIP: Siempre que vas a cocinar algo, precalienta el sartén, ya listo, agrega la comida.

 Jugo de naranja,  Yo sigo sin saber escoger naranjas y ya van varias veces que al hacer un jugo me sale una mala y me percato  hasta que le doy el trago al jugo, por eso te paso el TIP: Prueba naranja por naranja antes de exprimirla.

2.   Exprime las naranjas SIN SEMILLA en un recipiente, ya lista le agregas una cucharadita de salsa kikoman.

3.   Agrega el jugo al pollo.

4. Tápalo y deja hirviendo por 15 minutos. Pasado este tiempo ( ya que los dos sabores se mezclaron) prueba el juguito y según como quieres que quede de dulce agrégale miel y knor suiza. (Yo le pongo una cucharadita de miel y una de knor).

Listo, síguelo cocinando otros 10 minutos a fuego lento y apaga.

También puedes preparar del mismo modo el pato ( en el Costco venden uno ya semi cocido, sólo que sí es más carito) pero recuerda también quitarle el pellejo antes.

Pure:

1.   Ya listas las papas ( te das cuenta que están listas cuando las picas con un tenedor y atraviesa como si fueran mantequilla), les quitas la piel ( ¡sin quemarte!) y las cortas en 4 pedazos cada una.

2.   Agrega la leche o la crema, y la sal de ajo ( media cucharadita). Apachurra  y mezcla simultáneamente hasta que quede todo hecho puré ( valga la redundancia).Puedes agregar una cucharada de mantequilla para agregar sabor.

Puré de papa listo!

Se sirve todo en el mismo plato, si quieres puedes agregar

verduras al vapor para hacer el platillo más completo.    

Ahora sí, a disfrutar se ha dicho, ¿alguien me puede resolver mi duda si este platillo se toma con vino blanco/tinto?

Otra cosa, solicito me pasen recetas que lleven pollo durante esta semana, prepararé una de ellas mientras busco algo rico para la próxima publicación.de este modo podemos hacer algo más dinámico cuando se trate de recetas.

¡Bueno bueno! Pues muchas gracias por leerme, nos vemos la próxima semana, y los dejo  con una frase de H.Jackson Brown: "El éxito consiste en conseguir lo que se desea.La felicidad, en disfrutar lo que se consigue".